Вот рецептик очень вкусного, богатого витаминами, салата. Из ингридиентов туда включаются: капуста (подойдёт любая, но мне больше по душе пекинская - тогда салат получается нежный и особенно вкусный), морковка, свекла, лук репчатый, зелень (по вкусу - добавляете какую хотите и в каком угодно виде - в сушёном или сыром).

Капусту я рублю мелко с помощью ножика и доски на средней длины тонкие полосочки. Затем на тёрке для приготовления корейской моркови (длинной такой как вермишель, хотя всё зависит как от тёрки, так и от натирающего :)) эту самую морковку, правда не корейскую а простую русскую, тру в салат - обильно чтобы её было и вкус чтобы чувствовался. На последок на той же тёрке тру свеклу, а затем разрезаю луковицу на половину и тоненько режу и бросаю напоследок.

Делали два варианта - на тёрке для корейских салатов, и на обычной дырявой такой. Признаюсь, что в первом варианте это всё как то и вкуснее и приятнее получается! Но опять же это дело вкуса. Раньше у меня в семье почему то бытовал обычай не кушать сырую свеклу - казалось, что она чуть ли не ядовитая в таком виде :). Мать мне говорила - нельзя есть сырую свеклу, что-то (подставить по усмотрению, так как список менялся всё время) да обязательно заболит :). Когда всё накрошили в посуду - перемешайте всё тщательно рукой немного надавливая, чтобы красящие вещества из свеклы проникли в весь салат. Очень так красиво получается!

Ну вот и всё готово - по времени приготовление порции на двоих занимает около 10 минуток. Да, и лучше всё же туда ещё масло холодного отжима нерафинированного немного залить - так лучше кушается! А холодного отжима нерафинированное - потому что там сохраняется ЖИЗНЬ! Например у нас в Волгограде недалеко от моего дома делают чудесное горчичное масло “Горлинка”, которое как раз удовлетворяет этому условию.